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2014-4-3 | 发布者:admin | 热度: | 评论:0
导读:   酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的。牛奶经酸化后,酪蛋白凝块变小,并且可使胃内酸性增高,对于宝宝的消化吸收很有帮助。但酸奶一经加...

  酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的。牛奶经酸化后,酪蛋白凝块变小,并且可使胃内酸性增高,对于宝宝的消化吸收很有帮助。但酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。

  宝宝的胃肠道比较娇弱,进食过冷的食物,会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩,影响局部的血液供给和胃液分泌,引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此,父母应注意冬天最好不要给宝宝吃酸奶,以免引起小儿消化紊乱和营养失调。

  (作者系:上海市第九人民医院儿科主任医师)

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